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本发明通过比以往的烧制巧克力类食品更简单的方法，提供低水分且保存性高、柔软且具有脆感的新口感的烧制巧克力类食品。一种烧制用巧克力类食品，其所用的油脂的SFC，20℃下的SFC为5～40％、10℃下的SFC为15～60％，烧制前的水分不足3重...
该专利属于不二制油株式会社所有，仅供学习研究参考，未经过不二制油株式会社授权不得商用。

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