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本发明公开了一种菠萝风味鸡肉丸的制作方法，它的步骤如下：（1）按照如下重量份数配置原料；（2）将鸡腿肉去皮，绞制成6~10mm的鸡腿肉丁；菠萝去皮，切成6~8mm的菠萝丁，在浓度为1%-2%的盐水中浸泡30分钟以上，过冷水后沥干；（3）将鸡...
该专利属于河南省淇县永达食业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过河南省淇县永达食业有限公司授权不得商用。

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