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本发明涉及一种调味酱及其制备方法，包括80%的主料、6%的调味配料、0.5%的增香酵母、0.5%的曲靖、2%的牛油和11%的盐水混合而成，通过挑选、浸泡－物料混合－蒸煮－速冷－制曲－搅拌－摊盘－发酵－露晒－二次搅拌－二次露晒－研磨－灭菌－检...
该专利属于味特佳食品江苏有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过味特佳食品江苏有限公司授权不得商用。

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