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本发明公开了一种麒麟菜即食方便食品的加工工艺，包括如下步骤：ａ、按麒麟菜原料和碱液以１∶８～１２的重量比，把麒麟菜放入碱液中，浸泡２０～２４小时，并不定时搅拌；ｂ、把步骤ａ中所得的麒麟菜清洗干净并按麒麟菜和醋酸以１∶８～１２的重量比，放入醋...该专利属于中国水产科学研究院南海水产研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中国水产科学研究院南海水产研究所授权不得商用。
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本发明公开了一种麒麟菜即食方便食品的加工工艺，包括如下步骤：ａ、按麒麟菜原料和碱液以１∶８～１２的重量比，把麒麟菜放入碱液中，浸泡２０～２４小时，并不定时搅拌；ｂ、把步骤ａ中所得的麒麟菜清洗干净并按麒麟菜和醋酸以１∶８～１２的重量比，放入醋...