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含有微细研磨的缓和剂的食品制造技术
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下载含有微细研磨的缓和剂的食品的技术资料
文档序号:12176229
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本申请公开了一种食品制品,其使用微细研磨的缓和剂颗粒,该颗粒的中值粒径使得该缓和剂不容易被人舌头感知,并且其中该缓和剂颗粒未完全水化。由于小的粒径和在制备过程中没有完全水化,该缓和剂颗粒在消耗时表现出更快和更大的水化水平,导致更快和更完全的...
该专利属于赫尔希公司所有,仅供学习研究参考,未经过赫尔希公司授权不得商用。
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