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本发明涉及一种L-乳酸发酵技术，适用于植物果实的发酵工序，属于生物化工技术领域。它包括大米粉碎，大米液化、糖化后加微量氨基酸置于碳钢罐发酵而在成。其特征在于发酵过程中在线加入适量氢氧化钙；所述的适量氢氧化钙溶液的pH值为6.0—7.0。本发...
该专利属于陈丽所有，仅供学习研究参考，未经过陈丽授权不得商用。

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