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本发明提供一种既能抑制大蒜素臭味，同时能使大蒜氨酸和蒜酶充分反应，提高大蒜素的吸收率及产品质量的大蒜素无三废生产方法。采用二次消毒、粉碎、挤压、酶化等步骤，在液相中和在惰性气体的保护下进行反应，正确选择酶化、水介反应液体组合，合理选择反应时...
该专利属于肖长发所有，仅供学习研究参考，未经过肖长发授权不得商用。

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