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本发明公开发表了一种雪莲菌发酵的香水莲花酸乳及其制备方法。该制备方法包括以下步骤：按香水莲花提取物14-50重量份、蔗糖2-8重量份和稳定剂0.05-0.3重量份配比制成牛乳发酵基质，高压均质、灭菌后接入6-10重量份的雪莲菌发酵剂，经发酵...该专利属于中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所所有，仅供学习研究参考，未经过中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究所授权不得商用。