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本发明公开了一种利用斑点叉尾鮰鱼中骨制备速冻浓缩鱼汤的方法，该方法是将斑点叉尾鮰切片后，鱼骨架去头、尾、鱼鳍后保留长约15cm的鱼中骨，洗净、沥干，装袋速冻，冷冻储藏备用，其次将鱼中骨放在0-4℃冰箱中解冻，稍微油炸，沥油，加一定比例的水大...
该专利属于益阳益华水产品有限公司;湖南农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过益阳益华水产品有限公司;湖南农业大学授权不得商用。

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