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本发明涉及一种用于分级豌豆可溶性部分的方法，该方法按顺序包括一个微滤或离心的步骤，随后是一个超滤步骤，以及可任选地一个反渗透步骤。由此实现了：减少蛋白质向可溶性部分的泄漏，改善了由蒸发可溶性部分进行的单一浓缩步骤的产率，并选择性地分离了所感...
该专利属于罗盖特公司所有，仅供学习研究参考，未经过罗盖特公司授权不得商用。

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