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本发明公开了一种酸豆角的制作方法，涉及食品生产技术领域，包括以下步骤：A、将采摘的豆角洗净，摊开晾干，晾干时豆角的温度小于40℃；B、所述豆角的腌制方法如下：1）.将晾干到含水率为60～70%的豆角放入腌制容器中，往所述腌制容器中加入甜酒糟...
该专利属于黄达龙所有，仅供学习研究参考，未经过黄达龙授权不得商用。

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