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本发明涉及一种速冻红烧肉的工业化加工方法，将带皮五花肉经预煮、蒸制、切块、卤煮、制酱、包装、速冻等工序加工而成。该方法加工而成的红烧肉可直接带袋蒸（水）煮、微波加热至热透即可食用，操作简单、方便，产品香味浓郁、口感软烂不腻。本产品从五花肉的...
该专利属于鹤壁赛德食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过鹤壁赛德食品有限公司授权不得商用。

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