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本发明提供了一种新型中性植酸酶，通过随机突变的方法对植酸酶PHYA进行改造，获得一种突变体蛋白，其氨基酸序列为SEQ ID NO：5。本发明筛选到的植酸酶突变体PHYAT5最适反应pH为6.5，在pH6.5-7.0范围内，能保持80％以上的...
该专利属于青岛玛斯特生物技术有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过青岛玛斯特生物技术有限公司授权不得商用。

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