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本发明涉及产生O-乙酰高丝氨酸的微生物和利用所述微生物产生O-乙酰高丝氨酸的方法，具体而言，本发明公开了能够以高产量产生O-乙酰高丝氨酸的埃希氏菌属的菌株，在所述菌株中引入以下酶并增强其活性：高丝氨酸乙酰转移酶、天冬氨酸激酶和高丝氨酸脱氢酶...
该专利属于CJ第一制糖株式会社所有，仅供学习研究参考，未经过CJ第一制糖株式会社授权不得商用。

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