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本发明涉及面食品技术领域，尤其是一种土麦面及其制备方法，通过水、面粉、土碱的合理配比设计，在结合制备工艺中，对面粉与水、土碱进行混合后，再将其搅拌至熟化的过程，进而提高了制作的面的口感，使得土碱与面粉在水的作用下，在不断的搅拌环境下，发生微...
该专利属于绥阳小芳土特食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过绥阳小芳土特食品有限公司授权不得商用。

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