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本发明是一种整粒大豆钝化活性酶技术，是将整粒大豆中含有多种抗营养的生物活性物质用物理钝化法祛除。该方法采取将整粒大豆抛光处理，然后浸入乙醇调配液中，沥液后，进入隧道式微波设备中烘干、灭菌，熟化，包装后，得产品。本发明在不添加任何有害物质的情...
该专利属于沈阳康利生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过沈阳康利生物科技有限公司授权不得商用。

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