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本发明公开了一种测定甘蔗中不同形式植物甾醇含量的方法，该方法将甘蔗样品中植物甾醇进行酸式水解和碱式皂化后，将酯态甾醇、配糖类甾醇和酰基配糖类甾醇转化为游离态植物甾醇，萃取并配合现有的植物甾醇提取方法分别获得含对应游离态甾醇的提取物，通过高效...
该专利属于浙江大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江大学授权不得商用。

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