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一种菇类方便食品的加工方法。将清洗后的鲜菇原料（或干菇水发后）组合应用如下技术进行处理：经臭氧水杀菌（也称减菌）处理，用低浓度氯化钠、氯化钙腌制和硬化处理，然后可进行调味腌制处理，经真空包装后对处于密封的包装内的菇体进行微波烹调与杀菌处理即...
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