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本发明属食品加工技术领域，为解决现有土豆全粉加工成本较高，工序比较复杂；而现有土豆全粉制作主食产品时存在成型难、硬度大、不耐煮的问题，土豆全粉含量低，制作土豆面食成本高等问题，提供一种土豆主粮化的土豆馒头类专用粉。土豆全粉制备方法包括：选择...
该专利属于山西薯宴食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过山西薯宴食品有限公司授权不得商用。

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