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本发明公开了一种冷冻油炸山芋的加工方法，通过对山芋处理，接着进行油炸，对油炸之后的山芋裹上热糖浆，然后进行冷却、包裹糯米纸，最后进行袋装，然后冷却速冻处理得到成品。本发明的采油炸、裹糖、然后速冻的方法保证了山芋块是山芋丝的保存期限，同时在裹...
该专利属于石台县山园食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过石台县山园食品有限公司授权不得商用。

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