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本发明提供了一种动物蛋白加压水解生产食用级蛋白胨的方法，将动物肉、骨等各部洗净在反应釜中直接加温搅拌水解，水解温度１５０～２００℃，压力０．５～１．５ＭＰａ，８～１６小时。水解液喷雾干燥，即成食用级蛋白胨。本发明方法步骤少，原料利用率高，不...
该专利属于上海交通大学所有，仅供学习研究参考，未经过上海交通大学授权不得商用。

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