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本发明涉及食品加工技术，尤其涉及一种快餐鱼的制作技术领域，其制作方法步骤如下：（１）备料：取淡水河内的３０００克以上的鱼，去杂、洗净、凉去水头；（２）腌制：采用盐和花椒，先分别热炒，再混合一起炒香冷却后，腌制１０～２５天，中途翻２次，腌制后...
该专利属于朱宝贵所有，仅供学习研究参考，未经过朱宝贵授权不得商用。

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