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本发明涉及一种红曲甜米酒饮料及其制备方法，属于食品加工技术领域，其特征在于是在传统米酒饮料中加入红曲米调配而成，其原料组分包括红曲米、甜米酒、稳定剂，甜味剂、酸度调节剂和水，其原料组分的重量百分比为：红曲米0.1～5％，甜米酒2～20％，稳...
该专利属于长江大学所有，仅供学习研究参考，未经过长江大学授权不得商用。

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