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本发明涉及一种高档红枣白兰地的生产工艺，包括：红枣经过除杂、检果、清洗，打浆，筛分，酶解，离心分离、酵母活化、控温发酵、后贮、一次蒸馏、二次蒸馏、贮藏陈酿、勾兑调配、冷冻、过滤、灌装。本发明生产的高档红枣白兰地，色泽呈金黄，具有红枣天然独特...
该专利属于中国中轻国际工程有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过中国中轻国际工程有限公司授权不得商用。

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