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一种保健甘薯膳食纤维饼干及其制备方法，涉及食品加工领域，主要为了解决甘薯膳食纤维的提取率及纯度低，饼干保健性能低的问题；包括以下质量份数的原料：甘薯叶40～60份、甘薯渣30～50份、小麦粉30～50份、黑芝麻粉5～10份、麦冬3～9份、黄...
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