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本发明公开了一种五味子酒的制作方法，包括以下步骤：（1）将果实破碎后，进行后发酵，然后经过冷冻，过滤处理；（2）前发酵温度控制在20℃左右，发酵时间一般在4天之内，每天倒汁一次；（3）一次前发酵汁；（4）一二次前发酵汁加入白砂糖液，进行发酵...
该专利属于徐亚红所有，仅供学习研究参考，未经过徐亚红授权不得商用。

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