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本发明涉及一种酵母提取物，其可最适地增强所有高汤风味，同时增强高汤固有的厚重和混合风味，从而充分地改进其美味却无需破坏所有高汤的风味。特别是当分子量为１０，０００或更大的肽组分占酵母提取物至少１０％时，和当分子量为２，０００或更小的肽组分占...
该专利属于日本烟草产业株式会社所有，仅供学习研究参考，未经过日本烟草产业株式会社授权不得商用。

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