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本发明涉及一种苦瓜果片的制备方法，其解决了现有苦瓜没有进行工业化生产加工成即食食品的技术问题，其步骤是：苦瓜清洗、切成碎块、混合搅成糜状、一次胶磨、与蜗牛酶溶液混合并二次胶磨、急冻、真空冻干、压片。本发明广泛用于苦瓜的制作。...
该专利属于威海圣奥罗生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过威海圣奥罗生物科技有限公司授权不得商用。

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