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一种鸡肉粉，该鸡肉粉可由下述方法制备获得：以鸡胸肉为原料，先称取鸡胸肉，然后高压蒸煮、磨浆后，按鸡胸肉重计加入蛋白酶０．２０－０．６％进行酶解，在搅拌条件下保持４０－５５℃，２－６小时，然后按鸡胸肉重计加鸡油５－１５％，味精５－１５％，葡萄...该专利属于成坚、广东省兴宁市恒兴生物食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过成坚、广东省兴宁市恒兴生物食品有限公司授权不得商用。
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