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本发明公开了一种鲳鱼熏制品的加工方法，它是将现有传统的冰鲜鲳鱼或鲜鲳鱼经过原料处理、腌制、油炸、浸渍、熏制、包装等步骤加工制成保存时间长、有利于远销的鲳鱼熏干货，在腌制及油炸过程很好地去除了腥味，经浸渍及熏制的处理使得鲳鱼干货的味道及营养保...
该专利属于广西金海环岛渔业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过广西金海环岛渔业有限公司授权不得商用。

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