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本发明公开了一种预极化脉冲电场灭菌方法，包括下述步骤：在高压脉冲电场灭菌之前，先将物料在静电场中进行预极化处理，所述静电场场强为１００～１０００Ｖ／ｃｍ；一种预极化脉冲电场灭菌设备，包括贮料罐、泵、真空脱气装置、高压脉冲电发生器、电脉冲处理...
该专利属于华南理工大学所有，仅供学习研究参考，未经过华南理工大学授权不得商用。

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