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本发明提供在使用混入了内脏的鱼肉原料时，可稳定地制造冻结贮存性优异且难以产生在冻结贮存中的凝胶形成能力的下降的冷冻鱼糜的、也可应用于工业上的鱼糜制造的、实用且生产率高的生产方法，以及以该方法生产的冷冻鱼糜。在使用混入了内脏、尤其是制造上难以...
该专利属于玛鲁哈日鲁株式会社所有，仅供学习研究参考，未经过玛鲁哈日鲁株式会社授权不得商用。

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