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本发明公开了一种低脂高纤维大豆食品，该大豆食品的配方组分（按重量计）为：豆渣２０～８５份、水７０～１００份、面粉１５～８０份、盐２～３份、非营养性甜味剂０．００８８～０．０２份、食用苏打１～３份、蒜粉０～３份、蜂蜜０～１５份、洋葱汁０～２５...
该专利属于浙江大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江大学授权不得商用。

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