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本发明软包装鲜竹笋加工方法，提供一种经济，品质高，原质原味，食用方便，保质期长（冷藏１年、常温６个月）的鲜竹笋加工技术，以适应鲜竹笋消费市场。本发明方法的工艺流程是：选料－清洗－蒸煮－冷却－筛选－脱表面水－真空包装－杀菌－冷却－成品。...
该专利属于林晓加所有，仅供学习研究参考，未经过林晓加授权不得商用。

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