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本发明属于食品领域的一种酱香猪肉炸酱的生产方法。主要技术特点是主料为猪肉馅或丝、面酱、黄酱，其中猪肉馅或丝经冷冻后常温解冻，并加入保水剂和抗氧化剂，在经过夹层锅炒制后加入汤料并加入增稠剂。本发明的整个工艺简单科学合理，能保证口感一致，口味一...
该专利属于杨秀敏所有，仅供学习研究参考，未经过杨秀敏授权不得商用。

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