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防止蜂蜜结晶的处理方法，属于食品加工技术领域。该方法在瓶装蜂蜜传统生产工艺步骤中，浓缩蜂蜜过程中同时加入融化结晶核的环节，其操作方法是：在浓缩蜂蜜开始时，先将蜂蜜温度升高到77℃，保温5分钟，接着关闭进气阀进行浓缩，当蜂蜜温度降到50-60...
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