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本发明公开了一种小麦啤酒的生产方法，调节原麦汁的浓度为12—14%；采用投料温度为35℃－37℃的两次煮出糖化法进行糖化，醪液煮沸时间为20－25分钟，糖化醪的料液比为1∶2.8－1∶3，发酵度为78%－85%；接种：接种温度为12℃－14...
该专利属于青岛休闲食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过青岛休闲食品有限公司授权不得商用。

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