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本发明公开了一种大米蛋白渣酿造酱油的配方，它包括以下原料：大米蛋白渣100份、豆粕30份、麸皮60份、面粉20份、蒸馏水100份、食盐18份。本发明提供的大米蛋白渣酿造酱油的配方，大米蛋白渣蛋白质含量高于大豆，品质优良，氨基酸组成合理，生物...
该专利属于青岛休闲食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过青岛休闲食品有限公司授权不得商用。

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