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提供了一种低胆固醇含量的鸡蛋代用品浓缩物。该鸡蛋代用品浓缩物包含４０－８５％的蛋白质，１０－５０％的植物油以及０．５－１５％的碳水化合物。胆固醇含量低于０．５％。该蛋白质包含大豆蛋白、乳蛋白和任选的卵清蛋白，该蛋白质的至少一半是大豆蛋白。Ｐ...
该专利属于荷兰联合利华有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过荷兰联合利华有限公司授权不得商用。

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