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本发明公开了一种哈密瓜风味啤酒的制备方法，改变了传统的风味啤酒发酵工艺，在麦芽水解过程中加入哈密瓜果肉，然后进行发酵，可以使发酵生产出的啤酒带有部分哈密瓜风味及营养成分，然后将发酵好的啤酒原液与哈密瓜汁进行勾兑，即成哈密瓜风味啤酒。本技术的...
该专利属于中国海洋大学所有，仅供学习研究参考，未经过中国海洋大学授权不得商用。

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