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本发明公开一种捶鱼饼的加工方法。采用鲜活草鱼；净水漂养2天；清洗干净，去鳞和内脏，沿着中心椎骨将鱼剖成上下两片鱼肉和中间的一片椎骨；剔除鱼刺，然后鱼皮朝下纵切成宽为1cm的鱼片，每片鱼片的中部划缝；将切好的鱼片，鱼皮朝下、沿划缝处展开，撒上...
该专利属于龙岩学院所有，仅供学习研究参考，未经过龙岩学院授权不得商用。

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