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本发明提供了一种防止果蔬汁产生白色沉淀的方法，向果蔬汁中添加亲水胶体。本发明所述的方法对果蔬汁产品白色沉淀的产生有良好的抑制作用，改善了产品品质。本发明所述的方法中，亲水胶体的用量符合国内外食品添加剂使用要求，成本低廉，且不需专用设备。...
该专利属于中国农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过中国农业大学授权不得商用。

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