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本发明涉及食品腌制技术，是一种免晒制腊腌菜的方法，将洗净鲜青菜切小段，按比例拌入食盐，装入棕袋后置于鲜菜压榨脱水器上压榨脱水，再添加配料和佐料拌匀，装填入容器密封发酵，制成酸香可口金黄色腊腌菜，该法无须晒场、晒具，不受天气制约，节约成本、劳...
该专利属于腾冲县和顺香食品工贸有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过腾冲县和顺香食品工贸有限公司授权不得商用。

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