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本发明公开了一种制酱组合物，是在传统制酱组合物中加入低聚糖，所述传统制酱组合物包括制酱原料和菌种，制酱原料选自豆粕、小麦、麸皮、米、辣椒、大豆、蚕豆的一种或几种，所述低聚糖是低聚果糖、低聚半乳糖、低聚葡萄糖和低聚木糖的一种或几种。本发明还公...
该专利属于陈伟明所有，仅供学习研究参考，未经过陈伟明授权不得商用。

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