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一种即食牛膍牛肉干：取牛肉弃筋骨、皮及脂肪，用纯水洗净，漓干水渍，切成小块，将牛膍滤过，用纯化水洗滤，收集滤过液得牛膍液；取小块牛肉90份、牛膍2份、食盐3份、食糖2份，混匀，在5℃-15℃常压条件下进行生物发酵12h，移至开口锅中；加酱油...
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