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本发明涉及换脂乳品及其加工方法，属乳品加工技术领域。为解决背景技术存在的天然乳中饱和脂肪酸及胆固醇含量高，不适合高血脂人群食用的问题。换入的乳脂通过调整饱和与多不饱和脂肪酸的比例及ｎ－３系列与ｎ－６系列脂肪酸的比例，制成适合所有人群食用的营...
该专利属于刘玉田所有，仅供学习研究参考，未经过刘玉田授权不得商用。

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