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本发明属于食品加工领域。为解决已有技术中渍菜加工周期长、产品外观和口感欠佳、含菌量不易控制、食品添加剂和亚硝酸盐易超标、营养成分损失较大、生产效率低的问题特提出本方案。该新型的渍菜灭菌腌制是将新鲜的渍菜原料和配方腌制液体佐料在５０－４００Ｍ...
该专利属于天津市华泰森淼生物工程技术有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过天津市华泰森淼生物工程技术有限公司授权不得商用。

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