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本发明公开了一种用鲜鱼肉和淀粉为原料制成的速食鱼丝及其加工方法，其特征是采用微波真空干燥技术将含水量为４０％－６５％的鱼丝真空干燥，直至其含水率为８±３％，即出炉制成成品，它味道鲜美，柔韧爽口，食用方便，用沸水将其浸泡３－５分钟即可食用，也...
该专利属于曾鸿所有，仅供学习研究参考，未经过曾鸿授权不得商用。

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