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本发明公开一种高蛋白含量脑蛋白水解物的制备方法，包括(1)组织匀浆；(2)液化；(3)蛋白浓缩；(4)胃蛋白酶酶解；(5)胰蛋白酶酶解；(6)超滤。所述的步骤(3)使用N-取代聚丙烯酰胺或N-取代聚丙烯酰胺共聚物凝胶在5-25℃浓缩蛋白，L...该专利属于内蒙古天奇生物科技有限公司;内蒙古天奇中蒙制药股份有限公司;赤峰陆尔草中蒙药科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过内蒙古天奇生物科技有限公司;内蒙古天奇中蒙制药股份有限公司;赤峰陆尔草中蒙药科技有限公司授权不得商用。