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一种非浸泡的玉米共混物，其可在食品应用中用作玉米湿润粉糊的替代品。所述非浸泡的玉米共混物包含：（１）非浸泡的非胶凝化的玉米物质，（２）非浸泡的预胶凝化的玉米物质，和（３）ｐＨ增加剂。所述非浸泡的玉米共混物可用来制备湿润粉糊型面团和食物产品。...
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